明日は、１本目の大吟醸の添を仕込みます。その洗米風景です。同時に、留の麹米も洗米しました。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=UCEnffi01rY さて、昨日取り込んだ仲麹の蒸米は今朝盛って、午後４時に仲仕事、それから午後１０時に仕舞仕事…