仕舞仕事
明日は、1本目の大吟醸の添を仕込みます。その洗米風景です。同時に、留の麹米も洗米しました。
動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=UCEnffi01rY
さて、昨日取り込んだ仲麹の蒸米は今朝盛って、午後4時に仲仕事、それから午後10時に仕舞仕事を行いました。その、仕舞仕事の様子です。
動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=QnOYSnw5M2w
明日は、1本目の大吟醸の添を仕込みます。その洗米風景です。同時に、留の麹米も洗米しました。
動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=UCEnffi01rY
さて、昨日取り込んだ仲麹の蒸米は今朝盛って、午後4時に仲仕事、それから午後10時に仕舞仕事を行いました。その、仕舞仕事の様子です。
動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=QnOYSnw5M2w