ほんとに寒い一日ですね。 ３本目のだい吟醸の留の仕込みです。寒波到来で、酒造りには極めて都合がいいんです（皆さんごめんなさい）。 甑に生のお米を張ったあと、蒸しあがるまでの時間は約1時間あります。その間に、昨日使い終わった麹蓋の洗浄です。熱い…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
