今シーズンの仕込みも今日が最後。仕込が終了することを甑倒し（こしきだおし）といいます。 最後のお米を蒸米機に投入する山ちゃんです。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=7Q6aHf-8xu4 一方、仕込蔵では、最後の仕込タンクに水と麹を投入し、…