さあ、いよいよ酒造りの始まりです。 １０月８日に入荷した５０％精米の山田錦です。入荷されるときは、30ｋｇづつ紙袋に入ってきます。それを洗米用の黒い布にあけました。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=8t4FySZYg3Q 今シーズン初めての洗…