月光無濾過用の酛麹ができあがりました。室から出して、布に広げておきます。やややわらかめですが、良い香（栗香）のする申し分ない麹に仕上がりました。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=gMp0o-g10xA 明日は、この麹を使って、酛（酒母：も…