酒蔵・加越では順調に酒造りが進んでいます。 １号の添え仕込みは昨日終え、今日は踊りの日。この１号は加賀霞になる予定です。 今日は、室の中の動画です。昨日引き込んだ蒸し米をスコップで切り、手で大まかにくずします。 動画をどうぞ→ http://www.youtu…