酒母担当の橋ちゃんが、分析用に酒母を採取しているところです。最初のタンクは、酒母９号。今シーズの９本目のしゅです。おタマでモロミの表面をすくい、濾布をつけたロートに入れてゆきます。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=MY6lf6BxGu4 …