酒母 分析採取

　酒母担当の橋ちゃんが、分析用に酒母を採取しているところです。最初のタンクは、酒母９号。今シーズの９本目のしゅです。おタマでモロミの表面をすくい、濾布をつけたロートに入れてゆきます。
動画をどうぞ→　http://www.youtube.com/watch?v=MY6lf6BxGu4

　濾布で濾された液体を分析します。順調に醗酵している確認するためには欠かせない作業です。