昨日、今シーズン最後のモロミを上槽し、その酒粕を本日はがしました。今日が「皆造（かいぞう）」です。昨年の１０月から半年かけて酒を造り、そのすべてが終わったのが今日です。この間、事故もなく、だれも怪我をせず、この日を迎えられたのは本当にあり…
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