昨日引き込んだ添麹の蒸米を盛りました。まずは、手でよくほぐしてから篩（ふるい）にかけて、米粒を一粒一粒ばらばらにします。 動画をどうぞ→ http://youtu.be/7YlNML_JxmE ばらばらにした蒸米は、麹蓋に盛られ、夕方頃に仲仕事、夜に仕舞仕事、それから、…