大吟醸の酒粕

　大吟醸の酒粕をタンクから出して、販売のために容器に詰めました。
　この酒粕は普通の酒粕より柔らかく、むしろ粘土の高い液体のようです。大吟醸というお酒は、原料のお米をあまり溶かさないため米粒がそのまま残っているようです。ひと口なめると、甘くて美味しいですよ。その上吟醸香もします。でも、口の中にツブツブが残るような感じです。・・・ただ申し訳ないのは、すべて予約でなくなってしまいました。すいません。m(__)m。
　画像は、Hideがタンクの中にある大吟醸粕を杓ですくって容器に入れているところです。