１６日目の月光無濾過

　月光無濾過は１６日目。上槽の時期も見えてきました。あと一週間から１０日ぐらいでしょう。
　動画をどうぞ→　http://www.youtube.com/watch?v=IA3-DKR0vCQ

　室では、昨日引き込んだ蒸米を盛っています。ちょっとピントがボケたような動画になっていてすいません。白い米粒を、板のへらで平らにならしています。ちなみに、50％精米の山田錦です。　
　動画をどうぞ→　http://www.youtube.com/watch?v=ZB2aQ1KiXAo

　このような作業が、酒蔵では毎日行われています。