加越の水について その4
蔵を移転することになった今江町9丁目は、一面に葦が茂っているような場所でした。沼ではありませんでしたが、それに近いところでした。太古の昔は湖だったそうですからそれもうなずけます。野鳥も多くすんでいて、猟師たちが鉄砲を盛んに撃っていたそうです。その弾が人にあたったら大変だし、人にあたらなくともタンクにあたり酒が流失したらどうしようかと盛んに心配したそうです。そんな場所に蔵を構え、40mの井戸を掘ったところ、とても良い水が出ました。(つづく)
※ちょっとお知らせ
大吟醸にごり酒を限定で販売します。とてもおいしい大吟醸のにごり酒です(画像)。簡単には手に入りにくいお酒です。詳しくは→http://www.kanpaku.co.jp/sake/cyoto.html