続 ・ レディ・アクアについて

　「Speak　Easy（スピーク・イージー）」というお店に行ってきました。金沢の片町スクランブルを東に行くと「夢館Ⅱ」というビルがあり、その１階にあります。いわゆるバーです。かえっちゃんは居酒屋とかは得意なんですけど、こういうところは・・・ちょっと苦手です。ドアを開けるのも勇気がいりました。
　中に入ると、マスターの上畠（うえはた）さんが快く迎えてくれました。（やさしそうな人でよかった）と真剣思いました。早速、「CORAL　REEF」を注文すると、上畠さんは颯爽とシェーカーをふりふりブルーのカクテルを作ってくれたのでした。
　ここで、「CORAL　REEF」のレシピ。
　　レディ・アクア　　　　　　　30ｍｌ
　　ラズール（サントリー）　　　20ｍｌ
　　デ・カイパーブルーキュラソー 2tbs

　　作り方：すべての材料をステアして、小さい氷を詰めたフルートシャンパングラスに注ぐ。グラスの中にミントチェリーを落とす。
　
　　制作コメント（長友さんの言葉）：誰もが憧れる海中散歩をイメージしました。魅力的なブルーの色彩をラズールとブルーキュラソーで作り、味わいはグレープフルーツフレバーのライトテイストになっています。

　「Speak　Easy」はすてきなお店です。上畠さんも素敵な方です。一人で行っても、二人で行っても、楽しませてくれるお店です。それから、お店では、是非、「CORAL　REEF」を注文してくださいね。日本酒好きな方も、バーでかっこよく日本酒カクテルを飲んでみてはいかがですか。
（Speak　Easyで撮った画像です。暗かったので見にくい画像になりましたが、細長いグラスに入った「CORAL　REEF」の魅力的なブルーの色彩がわかると思います。）