蒸米の掘り出し

　甑（こしき）で蒸しあがったお米を日本酒君がスコップで掘りだしています。その横で桶を抱えたヒデキがそのお米を大事そうに受取り、いっぱいになった桶を軽々と抱えて酛仕込みの場所へ運んでゆきました。蔵中に蒸気と米を蒸すいいにおいが漂っています。酒蔵加越では、このような光景が来年４月まで毎日見られます。