急だったんですが、２本目の大吟醸をしぼりました。もうちょっと、かかるかとは思ってたんですが、モロミは成長が早かったですね。
さて、そのお味は？
香りは、まずまずあります。１本目と比べると穏やかです。味は、実にしっかりしていて飲み応えがある感じです。極端な言い方をすれば、１本目が香り吟醸、２本目は味吟醸いった感じですね。どちらがよいかということはわかりません。どちらもすばらしいお酒だと思います。
画像は、槽でモロミを袋にいれている杜氏さんです。まずまずのお酒だったので、安心して作業に専念していました。
