６日目の大吟醸

　５本目の大吟醸は今日で６日目です。キメの細かな泡と共に、香りが少し立ってきました。「香りが出てきたねぇ。いい感じだよ」と目を細めささやいていました。留の仕込みの日は気温が下がらず苦労しましたが、やんちゃな子供ほどかわいいのでしょう、このお酒には期待をかけてるようですよ。蔵人みんなの期待を込めて、いいお酒に成長してくださいね。