画像は、仕込第１３３号の酛立ての様子です。これで、今シーズンの酛は全て立て終わりました。昨年の１０月１３日に仕込第１号の酛を仕込んでから約５ヶ月、この間、いろんなことがありましたが、担当の橋ちゃんはがんばりぬいてくれました。橋ちゃんの表情も、ホッとした様子がうかがえます。
この後は、酛場（酒母室）の酛は、一日１本ずつ減ってゆきます。酒造りも、これで終わりかなと思うと、寂しいやら、切ないやら。とはいえ、酒造りから開放されるぞということも、喜びの一つではあります。麹はどうか、酛はどうか、モロミは？といった気苦労から離れられますから。
