２本目の大吟醸の添麹

　２本目の大吟醸の添麹は、一昨日に洗米、昨日蒸して、今日は盛（もり）です。
　高温の室（むろ）の中に杜氏さんとHIDEちゃん、それからかえっちゃんが入って、盛作業です。
　小蓋にもられた麹を運ぶ杜氏さん、蒸米を丁寧に塊を崩すHIDEちゃん。手前に映ってる銀色の篩で蒸米をふるっていたかえっちゃんです（このとき、写真撮影のため、その作業はお見せできませんが・・・）。
　暑い室から出ると、ホッと一息します。