明日から、仕込はお休み

　明日１２月３０日から仕込みは正月休みです。蔵人たちのちょっとした休日です。とはいえ、酒母やモロミのお世話をするため、蔵人たちは交代で出勤します。完全にお休みというわけにはいかない仕事です。
　それでも、正月の間は仕事量も少なく、ホッと一息つける期間でもあります。
　画像は、室（むろ）です。麹も空っぽになり、完全殺菌され、年明けからの麹作りに備えています。室もしばらく骨休みですね。
　今年も１年ありがとうございました。どうぞ、良いお年をお迎えください。