麹最後の取り込み

kurabito2008-04-03

 今シーズンの最後の麹の取り込みでした。ヒデちゃんは最後の取り込みであることを噛み締めるように、送られてきた蒸米を床に置いてゆきました。画像はそのときの様子です。
 この蒸米は、明日、切り替えして槽に移され、あさっての麹となり、出麹して室での仕事は終了です。画像のヒデちゃんはちょっと寂しそうです。