添麹米の洗米

　１本目の大吟醸の添の麹米を洗米しました。いよいよ大吟醸の仕込が始まります。
　米を洗う酒蔵・加越の蔵人たちです。
動画をどうぞ→　http://www.youtube.com/watch?v=LcLp2DDTbfk

　さて、洗って水を切った米は、布の上に広げられます。
動画をどうぞ→　http://www.youtube.com/watch?v=ynh3hgMvZzY

　明日、この米は蒸されて室（むろ）へと入れられます。

　画像は、洗った米を見つめる杉本杜氏と日本酒君でした。