２日目の大吟醸

　１本目の大吟醸は１７日目を迎え、良く融けてきています。順調に発酵しているようです。杉本杜氏が櫂をいれると「グツグツ」と泡を吹き出します。良い吟醸香があたりに漂います。
　一方、昨日仕込んだ２本目の大吟醸は２日目です。仕込んだ蒸米は融けておらず、ゴツゴツとしてタンクの中に残っています。動画の前半は１本目のもろみで、後半が２本目のもろみです。
動画をどうぞ→　http://www.youtube.com/watch?v=0SArsF8zVFU