初洗米

　さあ、いよいよ始まりです。
　今日は、石川県産の五百万石65％精米です。最初なので、どのくらい浸漬すればよいか悩むところです。今回は１８分の浸漬にしました。
　洗米したお米に水を張りながら、丁度良いところで水を止めました。
動画をどうぞ→　http://youtu.be/9ya_1hm9Me0