１７日目の月光ムロカ

　月光ムロカは１７日目をむかえました。品温はやはり６度。最低に近い温度ですね。穏やかですが上品な香りがあたりを包んでくれています。モロミの面（つら）も薄皮でいい感じです。「上槽は１２月１日頃だろうな。例年よりいい面だからいい酒になってくれるだろ。」と杜氏さんは言いました。（画像）しぼるまであと一週間もありませんね。
　今日は日曜日で仕込みはお休み。明日蒸す予定の洗米は、午前のうちに終わらせています。「明日もいつもように仕込が行われるんだな」と夕方のひっそりとした蔵の中で思いました。
追伸：本日のNHK大河ドラマ「義経」の舞台は安宅関です。酒蔵・加越のある小松市が出てきます。酒蔵・加越はこんなところにあるのかとわかってくれるとうれしいです。