２本目の大吟醸は４日目

　結局、今日もまた２本目の大吟醸をアップしました。１本目の大吟醸もアップしたいのですが、すでに１８日目となり、日々の表情はあまり変化しないので、仕込み直後から間がない２本目をアップしました。
　今日は杜氏さんがいないので、志村部長が温度を測っています。(大きな画像は→http://www.kanpaku.co.jp/gazou/kaetchan/H17.12.27.JPG）
　昨日とは、モロミの表情はすっかり変わっているのがわかると思います。全面に泡が出てきて、そしてわずかですが香りもたってきました。実際ににおいを感じてもらえないのが残念です。