仕込みの後始末 その２
今日でモロミはあと３本残すのみとなりました。お酒をしぼる蔵人たち以外は、毎日毎日仕込みの後始末です。
日本酒君が分析用の布（30ｃｍ四方の小さなもの）を一生懸命洗っています。手前に並べてあるものは壷台（酛タンク）*1の敷き石です。壷台は、今シーズンすべて役目を終え、横に寝かされて保管されるので、その敷石をキレイに洗ったところです。後片付けは毎日続きます。
今日でモロミはあと３本残すのみとなりました。お酒をしぼる蔵人たち以外は、毎日毎日仕込みの後始末です。
日本酒君が分析用の布（30ｃｍ四方の小さなもの）を一生懸命洗っています。手前に並べてあるものは壷台（酛タンク）*1の敷き石です。壷台は、今シーズンすべて役目を終え、横に寝かされて保管されるので、その敷石をキレイに洗ったところです。後片付けは毎日続きます。