満月のろ過

　明日詰める予定の満月を今日ろ過しました。
　出来たお酒は、一度ろ過されてから火入れされます。その後半年から１年貯蔵され、瓶詰前にもう一度ろ過されます。画像はかえっちゃんが瓶詰前のろ過作業をしているところです。ろ過作業は、始まりのときと終わりのときだけが忙しく、途中は見ているだけという体力的には楽な作業なんですよ。でも、漏れがないか、ろ過がスムーズに進んでいるかなど神経は使いますけどね。