洗濯機

　お酒を搾る「槽（ふね）」には、もろみを濾すための「ろ布」が数多くあります。仕込みの開始前の秋と、お酒を全て搾り終わった春に水でよく洗います。手で洗うと大変なので、大型の洗濯機を使います。この洗濯機は家庭用のとは違って、布が回転するドラムの中に入れられ、大量の水の中でジャブジャブと洗われます。渦巻き式だと布がすぐにいたんでしまうのです。数年前までは手で洗っていたのですが、この機械のおかげで１０人力です。単純な機械ですが、たのもしい味方なんです。
　仕込みの準備は着々と進んでゆきます。