画像は2本目の大吟醸を検温している杜氏さんです。昨日の画像とほとんどかわらないですが、昨日の画像は1本目の大吟醸で、この画像の左隣にあるんです。ちょっと、わかりづらいですが、4日目のこのモロミは米粒がほとんど溶けていないため、表面に米粒のごつごつした様子がうかがえます。
この2本目の大吟醸は香りが穏やかなため、となりの大吟醸の香りに押されてる感じがしますが、それでも、毎日お世話をしてもらい、すくすくと育っています。１本目のような派手さはないものの、上品に美しく育ってくれるんじゃないかなと思ってます。
