今週は忙しくなりそう

　今週は３本目の大吟醸を仕込む予定です。それから、１本目の大吟醸の上槽も予定されています。大吟醸の仕込みと上槽があると、蔵の中はてんやわんや、チョー多忙です。
　画像は、昨日引き込んだ３本目の大吟醸の添麹米を、手でほぐして盛をするところです。こんもりと山積みされた蒸米を蕪城さんが手でほぐし始めたところです。