添麹 盛

　最後の５本目の大吟醸の添麹を盛りました。
　画像はその様子です。いつもは杜氏さんと蕪城さんで行う仕事でしたが、今日はかっちゃんも室に入りました。
　画像は、かっちゃんに指導をしながら蒸米をくずさせている杜氏さんです。自分の仕事も大事ですが、若い人たちに自分の仕事を教えることも重要なことですよね。大変だけど、お願いします。