３本目の大吟醸 もうすぐ上槽

　画像は、吟醸室の様子です。今現在、３本の吟醸モロミがすくすくと育っています。
　わかりにくいですが、向うに２本のタンクがあり、布をかぶせてあります。一番手前（杜氏さんが分析を採取している）が４本目の大吟醸で、そのむこうが一昨日仕込んだばかりの５本目の大吟醸、一番奥（かなりわかりにくいですね）が３本目の大吟醸です。
　３本目の大吟醸の上槽時期が近づいています。あと２〜３日ぐらいの予定だと杜氏さんが語っていました。モロミを見る限り、香りはまずまず、味もキレイな感じです。期待がふくらみます。