5本目の大吟醸

　酒蔵・加越の今シーズン最後の5本目の大吟醸は33日目をむかえました。明後日、もしくはその翌日の上槽予定です。
　画像は、そのモロミに櫂を入れてる杜氏さんです。昨日の杜氏会での利酒で、結構評価が高かったため、今日の櫂入れでもホッとした様子がうかがえるようです。（見ている者が勝手に思ってるだけかも・・・）
　香りが高いお酒になっているようです。上槽が楽しみですね。