上越市の鑑評会

　前回、ご紹介した新潟県酒造組合連合会というのは、各地区の組合が集まったものです。渡辺杜氏は、上越杜氏組合に所属していて、先日行われた上越市の鑑評会で見事一位になったと電話を頂きました。杜氏さんは電話の向うでうれしそうでした。今年の大吟醸は相当よいものなんだなぁとあらためて思います。
　今日の上槽を追え、モロミは残り3本となりました。皆造まであとわずか。その日を蔵人たちも楽しみに待ってます。