始まったぞぉ〜

　本日１０月１５日、洗米が始まりました。酒造りの始まりです。今シーズン初めての洗米であるため、責任者たちは神経を張り詰めながら米を洗いました。見る限り、今年の米はまずまずです。いいお酒になってくれることを祈っています。
　今年は蔵人たちの持ち場が変わりました。麹と洗米を担当していた日本酒君は今年はモロミの担当。槽を担当していたヒデちゃんは麹と洗米の担当になったのです。さて、画像は、洗米作業の様子ですが、なれないヒデちゃんに洗米を指導している日本酒君です。いつもは仲の良い二人ですが、こんなとき彼らは厳しくなります。