加賀 霞（うすにごり生酒）詰めました

　今シーズンの新酒を瓶詰めしました。「加賀　霞」という商品で、１１月１５日に上槽した第４号のお酒を使いました。日本酒度は+1.0と、辛からず甘からずのちょうどよいところ。味わってみると、辛味の中に甘みと旨味が混在しているという感じです。今年もまずまずの商品になってくれたみたいです。瓶詰め後、数日間寝かせて瓶内発酵を促進させ、来週には出荷できると思います。栓を緩めたときに噴出しにご注意ください。
　画像は、次々に瓶詰めされている「加賀霞」です。乳白色のお酒が、青い瓶に入っていかにも美味しそうでした。