2007-12-25 4日目の大吟醸 2本目の大吟醸は4日目です。櫂入れ後のふきあげをしている杜氏さんです。 また、本日は3本目の大吟醸の酛麹を蒸しました。良い蒸しに仕上がりましたよ。明日は、切り替えし盛りが待っています。