4本目の大吟醸

　4本目の大吟醸の仲麹米を蒸しました。
　室の中には、一昨日蒸した素麹があるため、一旦、室の外で熱い蒸米をある程度冷ましてから、室の中に入れます。
　画像は、蒸したばかりの蒸米を一旦、冷ましているところです。今日は、太陽の光が室の前に差し込み、蔵人たちと蒸気の風景が神秘的に見えました。そのときのショットです。
　酒造りをしていると、時たま、美しい情景にめぐり合えます。酒造りの楽しみでもあります。