4本目の大吟醸の仲仕込

　蔵の中の気温は2度。雪もちらつき、大吟醸の仲を仕込むにはもってこいの気温です。
　画像は、蒸しあがったばかりの蒸米を木桶に入れて運び、麻布の上にあけようとしている山ちゃんです。
　息も凍りつきそうなくらいの冷たさのなか、蔵人たちの威勢はますます上がる感じです。
　天気予報によれば、明日も寒いとのこと。明日の留仕込みも都合の良い日になりそうです。