皆造後

　皆造後は、酒造りの後始末の作業が続きます。今年使った機械や道具類はキレイに洗浄・殺菌して来期に備えなければなりません。
　画像は、きれいに洗浄され熱湯で殺菌後、乾かされている「麹蓋」です。１００枚以上の麹蓋が整然と並べられ干されています。このあと、修理も施されて片付けられます。「この半年間お疲れ様」という気持ちを込めて蔵人たちが丁寧に扱っていました。