１３日目の月光無濾過

　１３日目の月光無濾過です。香も良く、醪の表面に薄い皮がはってきました。今年のお米は、昨年と比べて融けやすいようです。味のしっかりしたお酒になりそうです。
動画をどうぞ→　http://www.youtube.com/watch?v=OF4f1Q6xmdA
　また、昨日盛った麹は、今日出麹しました。室（むろ）から出して、出麹冷却機に入れたところです。加賀ノ月半月の麹です。
動画をどうぞ→　http://www.youtube.com/watch?v=SRP1jZ-jEtU