酒母（酛：もと）の櫂入れ

　酒母（酛：もと）担当の橋ちゃんは、酒蔵加越の蔵人の中では紅一点。やさしく酒母を作り上げます。酒母とは、その名の通り「お酒のお母さん」です。出来上がった酒母を大きなタンクに移して、添・仲・留と仕込んでゆきます。
　動画をどうぞ→　http://www.youtube.com/watch?v=SD0xn1BLJrU

　写真は、水麹をしている山ちゃんとかっちゃんです。蒸米をタンクに入れる前に、麹をタンクに投入しているところです。
　動画をどうぞ→　http://www.youtube.com/watch?v=RJHxoZkHsbs