月光無濾過１号の添仕込

　月光無濾過１号の添を仕込みました。蒸された米を運んできて冷気にさらします。
　動画をどうぞ→　http://www.youtube.com/watch?v=8-1lIsWTpyU

　約３０度まで晒された蒸米は、酒母と麹・仕込水を予め投入したあるタンクの中（これを水麹といいます）に次々と投入され、最後に櫂を入れて検温、拭き上げで仕込みの終了です。
　動画をどうぞ→　http://www.youtube.com/watch?v=_vTV9Kg-nxo

　今日のこの仕込みは、明日、「踊り」とうことで何も仕込みません。櫂を入れて検温するだけです。
　明日は、さらに月光無濾過２号の添を仕込みます。