1本目の大吟醸 8日目の酒母
8日目の酒母です。杉本杜氏は櫂棒を熱湯につけて殺菌後櫂を入れます。香も少し出てきました。順調に進んでいます。
動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=MWhhDwoIVwM
明日からは、1本目の大吟醸の添麹の洗米が始まります。
8日目の酒母です。杉本杜氏は櫂棒を熱湯につけて殺菌後櫂を入れます。香も少し出てきました。順調に進んでいます。
動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=MWhhDwoIVwM
明日からは、1本目の大吟醸の添麹の洗米が始まります。