１本目の大吟醸 １７日目

　１本目の大吟醸は１７日目。順調に進んでいます。モロミ日数は３６日くらい必要かも・・・。櫂を入れる杉本杜氏です。
動画をどうぞ→　http://www.youtube.com/watch?v=cYrNfuWZ-qg

　２本目の大吟醸は７日目。こちらも順調に進んでいます。やや、ボーメが出たかな・・・。
動画をどうぞ→　http://www.youtube.com/watch?v=FWvZTeEctqw

　今日は、３本目の大吟醸の添麹米を洗米しました。最後の３本目の大吟醸造りが始まります。