添麹、蒸しました

　3本目の大吟醸の添の麹米を蒸しました。今シーズン最後の大吟醸の添麹です。
　蒸しあがったお米をスコップで掘り出す様子です。まるで真珠のように真っ白な蒸米です。
動画をどうぞ→　http://www.youtube.com/watch?v=cLPSmFvo8Xc
　木桶に入れて室（むろ）に運ばれてゆきました。明後日には添の麹の出来上がりです。