今シーズンの最後の大吟醸 添麹取り込み

　今シーズン最後の大吟醸の添麹を室に取り込みました。

　熱々の蒸米を室に運んできます。が、あまり湯気が見えないでしょう。これは、室内の温度が、約４０度もあり、立ち上る湯気をあまり感じないのです。
　運びこまれた蒸米を蕪さんが、しゃもじで広げてゆきます。

動画をどうぞ→　http://youtu.be/sadkX-Sn5jA

　この後、種麹を振り、寝かせて、明日の朝、麹蓋に盛ります。